Mùa hè được coi là mùa ngộ độc thực phẩm, thời tiết nắng nóng là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn phát triển, số lượng bệnh nhân phải nhập viện do ngộ độc thức ăn cũng tăng lên.
Sáng ngày 5/6, Hội Khoa học kỹ thuật An toàn thực phẩm Việt Nam phối hợp với Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) và Hội liên hiệp phụ nữ tỉnh Hà Tĩnh tổ chức tập huấn Nghị định 15/2018 NĐ-CP của Chính phủ và một số văn bản liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm cho hơn 150 cán bộ Hội phụ nữ của huyện, thị xã, thành phố cùng đại diện một số hộ sản xuất, kinh doanh trên địa bàn huyện Cẩm Xuyên, Thạch Hà và Thành phố Hà Tĩnh. Dự và chỉ đạo lớp tập huấn có GS.TS Phan Thị Kim - Chủ tịch Hội Khoa học kỹ thuật An toàn thực phẩm Việt Nam; TTND, BS. CKII Trần Xuân Dâng - Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Tĩnh.
Nhằm nâng cao nhận thức và ý thức chấp hành các quy định về ATTP của người sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm. Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh tổ chức nói chuyện chuyên đề về an toàn thực phẩm cho Ban giám hiệu, cô nuôi tại các trường có bếp ăn bán trú, trưởng trạm y tế thôn bản, người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng thực phẩm của 13 huyện, thành phố, thị xã trên địa bàn toàn tỉnh.
Nhằm đảm bảo chất lượng ATTP trong dịp Tết Nguyên đán Mậu Tuất và Lễ hội mùa Xuân 2018 phục vụ nhân dân đón Tết vui Xuân an toàn bảo đảm sức khỏe, đồng thời ổn định sản xuất, kinh doanh phát triển và cạnh tranh lành mạnh của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, xuất nhập khẩu thực phẩm. Đồng thời, thực hiện Chị thị số 09/CT-BCĐTƯVSATTP ngày 25/12/2017 của Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương VSATTP về việc tăng cường các biện pháp bảo đảm ATTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Mậu Tuất và mùa Lễ hội Xuân 2018, Kế hoạch số 1411/KH-BCĐLNVSATTP ngày 25/12/2017 của Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương VSATTP về triển khai công tác bảo đảm ATTP Tết Nguyên đán đán Mậu Tuất và mùa Lễ hội Xuân. Ban Chỉ đạo liên ngành VSATTP tỉnh đã xây dựng Kế hoạch số 02/KH-BCĐ ngày 08/01/2018 về việc triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Nguyên đán Mậu Tuất và mùa Lễ hội Xuân 2018.
Trong dịp Tết, nhu cầu về thực phẩm và các loại hàng hóa luôn tăng cao, chính vì thế thị trường mua bán phục vụ người dân trong dịp Tết cũng trở lên vô cùng sôi động. Những mặt hàng thực phẩm tươi sống hay những thức ăn sẵn, cùng hoa quả, bánh kẹo luôn thu hút số lượng lớn người sử dụng, dịp Tết cũng là dịp mang đến nhiều cơ hội cho các loại hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng...trà trộn làm thiệt hại đến lợi ích người tiêu dùng. Việc lựa chọn được những thực phẩm đảm bảo chất lượng và phù hợp với nhu cầu lại là một vấn đề mà không phải người tiêu dùng nào cũng biết. Để giữ trọn niềm vui và đảm bảo sức khỏe của mọi người trong dịp Tết, mỗi gia đình cần biết cách lựa chọn, bảo quản và chế biến thực phẩm tươi sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà nguyên tắc cơ bản là lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ, hạn dùng rõ ràng, có nhãn mác thông tin đầy đủ, không hỏng mốc và có mùi khó chịu, thận trọng với các loại thực phẩm có màu sắc bắt mắt vì có thể những sản phẩm này có chứa phẩm màu, phụ gia độc hại cho sức khỏe.. Sau đây là một số lưu ý trong chọn mua thực phẩm an toàn:
(Viet.vn) – Ngộ độc thực phẩm thường xảy ra sau khi ăn phải những món ăn có chứa chất độc hại. Khi đó cơ thể thường có những triệu chứng dễ nhận thấy tuỳ thuộc vào nguyên nhân dẫn tới ngộ độc.
Dưới đây là một số thực phẩm đã được nghiên cứu và chứng minh là có thể giúp bảo vệ chị em đẩy lùi nguy cơ mắc căn bệnh ung thư phổ biến - ung thư vú.
Mùa thu, rất nhiều thứ rau, quả ngon có công hiệu để thải độc cơ thể mà không phải ai cũng biết.