Ngày 27/11/2018, Sở Y tế Hà Tĩnh phối hợp Cục An toàn vệ sinh thực phẩm và Trường Đại học Y Thái Bình tổ chức tập huấn phương pháp lấy mẫu và kiểm nghiệm an toàn thực phẩm cho hơn 40 học viên là các cán bộ, công chức, viên chức trực tiếp tham gia công tác thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm, giám sát trong lĩnh vực an toàn thực phẩm (ATTP) thuộc các ngành Y tế, Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Công thương, Cảnh sát phòng chống tội phạm môi trường- Công an tỉnh.
Sáng ngày 19/10, Sở Y tế tổ chức Hội nghị sơ kết công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm 9 tháng đầu năm 2018 và triển khai Nghị định 115/2018/NĐ-CP. Tham dự Hội nghị có Lãnh đạo Sở Y tế, Sở Công thương, Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn, Công an tỉnh, Trung tâm YTDP và Phòng Y tế của 13 huyện, thị xã, Thành phố.
Hiện nay, an toàn thực phẩm (ATTP) đang là vấn đề rất được quan tâm của toàn xã hội. Việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ, sử dụng hóa chất, phụ gia thực phẩm không có trong danh mục cho phép hoặc dùng vượt quá giới hạn cho phép dẫn đến chất lượng thực phẩm không đảm bảo.
Thời gian qua, trên địa bàn tỉnh xuất hiện một số doanh nghiệp sử dụng phương thức tài trợ tạo niềm tin cho người dân để giới thiệu bán hàng kém chất lượng, với giá cao, gây bức xúc trong Nhân dân và dư luận xã hội, cụ thể:
Sáng ngày 31/8/2018, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh phối hợp với Phòng Y tế và Trung tâm y tế dự phòng huyện Hương Khê tổ chức buổi nói chuyện về chuyên đề An toàn thực phẩm tại UBND xã Phúc Đồng.
Mặc dù chưa đến Tết Trung thu nhưng hiện nay tại các cửa hàng, đại lý bánh kẹo đã bày bán bánh nướng, bánh dẻo đủ các vị, cho mọi đối tượng từ người già đến trẻ nhỏ và cả người mắc bệnh mạn tính.
Thời điểm cuối xuân - đầu hè, bắt đầu vào mùa nấm phát triển nhiều, hay xảy ra ngộ độc nấm. Việc ngộ độc nấm có thể gây nguy hại lớn đến sức khỏe, thậm chí gây suy thận cấp, hoại tử gan hoặc tử vong.
Qua phản ánh của báo chí, Cục An toàn thực phẩm tiến hành xác minh việc sản xuất, kinh doanh 02 sản phẩm thực phẩm chức năng/thực phẩm bảo vệ sức khỏe: Thảo dược tăng cân (số lô QL 0905, NSX: 09/5/2018 và số lô QL 0505, NSX: 05/05/2018, HSD: 05/5/2020) và Trà thảo dược giảm cân tan mỡ (số lô QL 2905, NSX: 29/5/2018, HSD: 29/5/2020 và số lô: QL 2304, NSX: 23/4/2018, HSD: 23/4/2020) của Công ty TNHH dược mỹ phẩm Quyên Lara Việt Nam, địa chỉ: Số nhà 54 ngõ 25B, phố Cát Linh, quận Đống Đa, thành phố Hà Nội. Công ty thừa nhận đã lưu thông 02 sản phẩm thực phẩm chức năng/thực phẩm bảo vệ sức khỏe này trên thị trường chưa được cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm theo quy định.
Qua phản ánh của báo chí, Cục An toàn thực phẩm tiến hành xác minh việc sản xuất, kinh doanh sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe Giảm cân họ Nguyễn new của Công ty TNHH kinh doanh thương mại và dược phẩm Hà Thanh.
Mùa hè được coi là mùa ngộ độc thực phẩm, thời tiết nắng nóng là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn phát triển, số lượng bệnh nhân phải nhập viện do ngộ độc thức ăn cũng tăng lên.
Sáng ngày 5/6, Hội Khoa học kỹ thuật An toàn thực phẩm Việt Nam phối hợp với Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) và Hội liên hiệp phụ nữ tỉnh Hà Tĩnh tổ chức tập huấn Nghị định 15/2018 NĐ-CP của Chính phủ và một số văn bản liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm cho hơn 150 cán bộ Hội phụ nữ của huyện, thị xã, thành phố cùng đại diện một số hộ sản xuất, kinh doanh trên địa bàn huyện Cẩm Xuyên, Thạch Hà và Thành phố Hà Tĩnh. Dự và chỉ đạo lớp tập huấn có GS.TS Phan Thị Kim - Chủ tịch Hội Khoa học kỹ thuật An toàn thực phẩm Việt Nam; TTND, BS. CKII Trần Xuân Dâng - Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Tĩnh.
Nhằm nâng cao nhận thức và ý thức chấp hành các quy định về ATTP của người sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm. Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh tổ chức nói chuyện chuyên đề về an toàn thực phẩm cho Ban giám hiệu, cô nuôi tại các trường có bếp ăn bán trú, trưởng trạm y tế thôn bản, người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng thực phẩm của 13 huyện, thành phố, thị xã trên địa bàn toàn tỉnh.