Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hà Tĩnh phối hợp với Trung tâm Y tế Thành sen đã thành lập đoàn kiểm tra, giám sát bảo đảm an toàn thực phẩm phục vụ Giải vô địch Pencak Silat Châu Á năm 2025.

Theo đó, Đoàn đã thực hiện kiểm tra, giám sát các thủ tục hành chính về an toàn thực phẩm, việc thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn theo quy định của Bộ Y tế; kiểm tra nơi sơ chế, chế biến thực phẩm, trang thiết bị, dụng cụ, nguồn nước, người tham gia chế biến thực phẩm. Đồng thời, làm xét nghiệm nhanh đối với một số thực phẩm có nguy cơ cao như Hàn the trong giò chả, bún, bánh phở; dư lượng thuốc trừ sâu trong rau, củ, quả và dư lượng dầu mỡ, tinh bột trong dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, nhằm đảm bảo sức khỏe cho mọi người. Cụ thể, đoàn đã thực hiện: Test nhanh 30 mẫu dụng cụ chứa đựng thực phẩm (bát, đĩa, thìa...); 03 mẫu kiểm tra hàn the; 04 mẫu kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu. Kết quả cho thấy tất cả các mẫu đều đạt trong giới hạn theo quy định của Bộ Y tế.

Việc bảo đảm an toàn thực phẩm tại sự kiện không chỉ mang ý nghĩa chính trị sâu sắc, thể hiện tinh thần trách nhiệm của ngành y tế và các cơ quan chức năng, mà còn góp phần tạo nên một chương trình thành công, an toàn và trọn vẹn./.